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又是一年茶绿满山

更新时间:2019-06-24

  世外桃园藏宝图6cccc,进入春季以后,普洱茶陆续吐翠,各茶产区进入春茶采摘期。此时的茶树经过一整个冬天的“养精蓄锐”,发出的新芽芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美,是茶中佳品,也是交易市场上的“红人”

  进入春季以后,普洱茶陆续吐翠,各茶产区进入春茶采摘期。此时的茶树经过一整个冬天的“养精蓄锐”,发出的新芽芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美,是茶中佳品,也是交易市场上的“红人”。从各茶山、茶园,到各茶产品交易市场,春茶人气火爆,茶叶品质及价格等备受人们关注。

  今年的春茶价格受到树龄、加工工艺、品牌等诸多因素的影响,即便是同一山头,台地茶(采摘于现代茶园)与古树茶(采摘于古茶林)的价格差距明显,“冰火两重天”的现象仍然存在。另外,同样是台地茶,有的低至40多元一公斤,而有的则高达上千元一公斤。

  普洱腊国茶庄有限公司负责人邓琪伦说,与往年相比,今年春茶的价格稳中有升。他认为,这是因为近年来各级党委政府高度重视茶产业发展,相关职能部门做了大量卓有成效的宣传工作,普洱茶知名度和影响力得到进一步提升,普洱茶的市场份额及消费群体持续增长,消费需求继而拉动了价格上涨。此外,普洱茶作为公认的健康饮品,越陈越香,还具有收藏价值,不排除一些爱好者或商家收藏投资,也助推了价格上涨。

  邓琪伦说,古树茶可谓“百山百味”,不仅量少,而且具有“口感丰富性、安全性、稀缺性”几大特点,价格上涨在合理的区间,属于正常现象。

  来自广东省的易满平是一名普洱茶爱好者,十余年来,每年春茶上市期间都会到普洱选购茶叶。易满平认为,以生茶为例,普洱茶的山头众多,要摸清门道确实不易,需要下一番功夫。“若大家需要购买生茶,还是建议到普洱茶产区,甚至亲自上茶山、进茶园,来上几次茶山游学,亲身体验采茶、做茶的全过程,眼见为实,也才能保证货真价实,不愁买不到好茶。当然,还有更省事的方法,选择官方或权威机构认定的品牌企业,这样更加放心可靠。”易满平说。

  “大国茶匠”“台地茶之父”“云南无性系茶树良种之父”肖时英说:“成山成片或比较集中的古茶林是普洱特有的一张名片,能够充分体现普洱是茶的王国。古茶林是活化石、是宝贵的财富,具有历史、文化、科研、生态等独特价值,要凝聚各方智慧和力量,加强学习借鉴和探索保护古茶林的好经验、好做法。”

  肖时英认为,对于古茶林要确立一个原则,即建立科学保护机制。采取保护优先原则,甚至是抢救性的保护下,科学合理地进行开发,而不是走弯路,搞自毁城墙的事,造成破坏性的开发。

  云南农业大学热带作物学院教师崔文锐说:“近年来,一些不法商家追求山头茶,甚至炒作出‘天价’单株,恶意争夺资源,造成市场不稳定。这样一来,老百姓想喝也买不到、喝不到,同时也不利于科研机构系统地从事古树茶研究。”崔文锐认为,应该进一步加强市场监管,建立健全机制,由权威机构指定指导价,明码标价。

  邓琪伦介绍,近年来,一方面是普洱茶知名度提升,另一方面是生产、销售、流通等环节缺乏监管,相关标准有待完善,造成茶叶市场上良莠不齐、鱼龙混杂。甚至每一家茶店都有景迈、老班章、冰岛等名山古茶,一些网站还能够淘到9.9元一公斤的冰岛茶。

  “古茶树是国宝,从学术性、文化推广的角度可以宣传,但不要过度商业化。”邓琪伦认为,不能把古茶树当作摇钱树,甚至恶意炒作,应该做到“采养”结合,对恶意炒作等行为进行坚决抵制和给予打击。

  “应该从政策和资金等方面加大对中小型茶企的扶持力度。持续做好对普洱茶产品巩固和提升工作,加大对红茶、绿茶等研发力度,培育一批品牌叫得响而且质量优、价格亲民的茶产品。”崔文锐说:“大叶种茶放3克就能获得很好的滋味,而中小叶种茶则需要5克甚至8克。我们可以扬长避短,发挥大叶种茶回甘好、耐泡等优势,开发出优质且价低的绿茶产品,这样既可以拓宽市场、提高销量,也可以增加茶农的收入。”

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